Ресторане обладнання включає різноманітні пристрої, необхідні для оптимальної роботи кухні та обслуговування гостей. Ось кілька видів обладнання та їх призначення:
1. Пароконвектомат. Пароконвектомат – це професійне кулінарне обладнання, яке поєднує можливості приготування страв парою і з використанням конвекції. Він розроблений для приготування їжі шляхом комбінованого впливу пари та конвекції. Пароконвектомати знаходять широке застосування у ресторанному та великооб'ємному кулінарному виробництві, дозволяючи домагатися рівномірного приготування страв, зберігаючи їх вологість та поживні властивості.
2. Конвекційна піч. Конвекційна духова шафа – це техніка, що застосовує конвекцію для рівномірного прогріву та приготування страв. Вона оснащена вентилятором, який забезпечує циркуляцію гарячого повітря всередині камери. Це забезпечує рівномірне приготування страв та ідеальне підрум'янювання.
3. Піч для піци. Піч для піци - техніка, призначена для приготування піци. Вона може бути газовою, електричною або дров'яною, забезпечуючи необхідну температуру для швидкого та рівномірного запікання тіста та інгредієнтів.
4. Індукційна плита. Індукційна плита працює на принципі нагрівання за допомогою електромагнітних полів. Професійні виконання розроблені для інтенсивної експлуатації на кухні, гарантуючи швидке та точне нагрівання посуду.
5. Притискний гриль. Притискний гриль – це апарат для приготування страв з обох боків. У його комплектації є верхні та нижні гриль-пластини, які забезпечують рівномірний тиск на продукт, створюючи апетитну кірку та прискорюючи процес приготування.
6. Сувід. Сувід – спосіб приготування їжі за низьких температур, який передбачає тривале перебування продукту у воді при постійній температурі. Це забезпечує рівномірне прогрівання та збереження вологості, що робить страви неймовірно ніжними.
7. Розстоювальна шафа. Розстоювальна шафа призначена для процедури вистоювання перед випіканням. Він створює оптимальні умови для сходження тесту, забезпечуючи йому потрібний час та температуру для досягнення оптимальної структури та смакових якостей.
8. Професійні газові кухонні плити. Плити із газовим обладнанням потрібні для інтенсивного застосування на кухні. Вони забезпечують акуратне регулювання теплового режиму та дають можливість готувати різні страви одночасно на різних конфорках.
У той же час важливо відзначити, що ви можете вибрати обладнання з групи кондитерські вітрини , а зробити це можна за посиланням на порталі офіційного імпортера товарів даного виду в Україні.